MÖNÜ PLANLAMA

MÖNÜ PLANLAMA VE KALORİ-BESİN DEĞERİ HESAPLAMA

Toplu beslenme sistemlerine tabi olan okul,üniversite, kreş, huzur evi, catering şirketleri gibi kurum ve kuruluşlar için;

  • Hizmet verdikleri grubun fizyolojik ve beslenme özelliklerine ve besinsel gereksinimlerine uygun,
  • Mevsim şartlarına ve kurum mutfağının koşulları düşünülerek,
  • Kurum bütçesi ön planda tutularak,

Haftalık veya aylık mönüler oluşturulmaktadır ve mönülerin kalori-besin öğesi içerikleri hesaplanmaktadır.