Evde lahmacun tarifi arayışı içerisinde iseniz doğru yerde olduğunuza emin olabilrisiniz 🙂 Lahmacun en çok sevdiğimiz, vazgeçemediğimiz lezzetler arasında yer alıyor. Kiminin bol soğanlı, kiminin bol salatalı, kiminin ise sade olarak yemeyi tercih ettiği bu lezzet yıllardır sofraları süslemeye devam ediyor. Yaklaşık olarak 5000 senelik bir geçmişi bulunan Lahmacun, çok sayıda ülke tarafından Türk pizzası olarak biliniyor. Ancak son dönemde Kim Kardashian ‘ın lahmacuna Ermeni Pizzası demesi ortalığı bir hayli kızıştırmıştı 🙂

Bugün sizler için evde kolay bir şekilde lahmacun yapabileceğiniz tarifi sunacağız. Bu tarif ile birlikte  kendiniz için ya da aileniz, sevdiklerinizle beraber tüketilmek adına kolay bir şekilde lahmacun yapabilirsiniz. Hatta ve hatta hayatınız boyunca yediğiniz en leziz lahmacunu yapmanız da mümkün. Biraz özen, biraz da sabır ile ortaya güzel bir lezzet çıkaracağınıza eminiz. Peki evde lahmacun nasıl yapılır? Evde lahmacun yapabilmek için gerekli malzemeler neler? Hemen ana konumuza geçelim ve size nasıl evde lahmacun yapabileceğinizi anlatalım.

Evde Lahmacun Tarifi

Evde lahmacun özellikle çocukların son derece hoşuna gidecektir. Lahmacunun büyüklüğü genel olarak tariflerde tabak büyüklüğünde olması gerektiği şeklindedir. Ancak bu büyüğü siz kendi isteğinize bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.

Tavada Lahmacun İçin Malzemeler;

Hamuru İçin;

• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1 Bardak Ilık Su
• 2 Kaşık Sıvı Yağ
• 1 Silme Kaşık Tuz
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 5 Ya 5, 5 bardak un

İç Harç İçin;

• Yarım kg orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 5 – 6 dal maydanoz
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık acı biber salçası
• 2 kaşık sıvı yağ
• Kararınca tuz

İlk önce hamuru hazırlayabilmek adına derin bir kap içerisine sütünü boşaltın. Ardından üzerine sıvı yağ ile tuzu ekleyin. Daha sonra kıvam alana kadar yavaş yavaş suyu ekleyin. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Ardından tezgahı unlayın ve tüm hamuru küçük parçalara ayırın. Hamuru küçük parçalara ayırdıktan sonra dinlenmesi için üzerini bir bez ile örtün ve bekleyin.

Hamur dinlenirken siz bu arada harç için kıymayı derin bir kaseye koyun. Rondoda soğan ile beraber yeşil biberi istediğiniz inceliğe gelene kadar çekin. Çekim işlemi tamamlandıktan sonra ortaya çıkan karışımı kıymanın içerisine koyun. Ardından domain ile maydonozu da aynı şekilde çekin ve onu da kıymaya ekleyin. Salçası ile birlikte tuzunu ekleyin ve sıvı yağı da katıp karıştırın. Pişirme sırasında kapaklı yanmaz bir tava kullanabilirsiniz. Tavayı ocağa almanızın ardından ilk hamur parçasını istediğiniz büyüklükte açın. İdeal olan ve önerilen tabak büyüklüğüdür.

Açmış olduğunuz hamurun iç kısmına harcı dilediğiniz şekilde yayın. Isınmış olan tavaya hamurnuzu yerleştirin. Ocağı yüksek ateşte ardından ise kısık ateşte tutun. Kapağı kapatmadan önce üzerini ıslak bir bez ile kapatın. Bu bezi hamurun altı kızarınca alabilirsiniz. Diğer parçalara da aynı işlemi yapın. Ortaya leziz bir lahmacun çıkacağına eminiz. Afiyet olsun 🙂